Panzani recepty z mini těstovin

Vloženo: 13.08.2010

„Co mám dneska uvařit k večeři“? Neznám ženu, která by nestála na tomto gurmánském rozcestí. Speciálně ta, která má děti a hledá rychlé, chutné a zdravé pokrmy. MINI těstoviny mohou být inspirací pro nejednu maminku, která tak může svou rodinu překvapit originálním a chutným pokrmem, hotovým za pár minut. Samozřejmě záleží na omáčce, ale i zde platí v jednoduchosti je krása.

 

„Těstoviny jsou vhodná příloha pro děti. Jsou snadno stravitelné a přitom mají nižší glykemický index než knedlíky nebo rýže. Nižší glykemický index potravin je důležitý jako prevence cukrovky a obezity. Přílohy s nižším glykemickým indexem lépe zasytí. Ideální je úprava na zkus, protože pokud těstoviny vaříme příliš dlouho, zvyšuje se jejich glykemický index. Těstoviny z tvrdé pšenice semoliny (pozn. MINI těstoviny) mají vyšší obsah minerálních látek než těstoviny z normální pšenice. Obsahují více lepku, proto se nerozvařují a nelepí“, říká RNDr. Ludmila Olivierusová.

 

Mini Fusilli v italských barvách

Ingredience: (4 osoby):
400 g Mini Fusilli
400 g cherry rajčátek
150 g opražených piniových oříšků
200 g kuliček mozarelly
200 g na proužky nakrájené parmské šunky
100 g hoblinek parmezánu
7 lžic extra panenského olivového oleje
lístky bazalky
sůl, pepř

Postup přípravy:
1. Mini Fusilli uvařte dle návodu a nechte vychladnout.
2. Postupně do nich přimíchejte šunku a olivový olej.
3. Dle chuti osolte a opepřete.
4. Rajčátka rozpulte a spolu s mozarellou velmi lehce přimíchejte do těstovin.
5. Salát posypte piniovými oříšky a ozdobte parmezánem a bazalkou.
6. Podávejte chlazený.
 

 

Mini Farfalle s hráškem, šunkou a rajčaty

Ingredience: (4 osoby):
400 g Mini Farfalle
300 g rajčat
100 g sterilovaného hrášku
200 g dušené šunky nakrájené na kostičky
70 g nadrobno nakrájené cibule
3 lžíce olivového oleje
sůl, bílý pepř

Postup přípravy:
1. Oloupejte rajčata a nakrájejte je na kostky.
2. Cibuli osmažte na oleji, přidejte rajčata a nakrájenou šunku s hráškem.
3. Dle chuti osolte a opepřete a smažte 7 minut.
4. Mini Farfalle uvařte dle návodu.
5. Před podáváním těstoviny přelijte omáčkou.
 

Zdroj: Panzani

Další články z rubriky

• Tlakové hrnce se vrací na scénu
• Mušle marinier
• Členové Nespresso Clubu si vyžádali zpět svoji oblíbenou kávu
• Mletá káva vydrží čerstvá maximálně hodiny
• Veuve Clicquot představuje novou Vintage 2004

Nejnovější články na portále

• Stop plyšákům k Valentýnu
• Osm tipů pro boj s křečovými žílami
• Luxusní vzhled interiéru za dostupnou cenu
• GLOBE WHITE - nový design mobilních krbů
• Průzkum ukázal, že se Češi nejraději sprchují a dbají na umyté vlasy