Špičaté zelí je v Česku raritou - roste na Královéhradecku

Vloženo: 06.08.2010

Právě v těchto dnech sklízejí zemědělci na Královéhradecku špičaté zelí. Jedná se o druh bílého zelí, které je jemnější a stravitelnější. V České republice patří Královéhradecko k ojedinělým místům, kde se tento druh zelí pěstuje.

 

„Špičaté zelí je sladké, křehké a pěstuje se obdobně jako běžné odrůdy bílého zelí s podobnou vegetační dobou, pro které jsou v tomto regionu výborné podmínky,“ vysvětluje soukromý zemědělec David Smetana, který patří k tradičním pěstitelům tohoto druhu zelí. Podle něj se letos této odrůdě dařilo dobře a ze svých polí sklidí asi pět tun zelí. 

 

Špičaté zelí patří k raritě v celém Česku
Daří se mu na místech, kde hodně fouká a právě na Královéhradecku má ideální podmínky. Listy tohoto zelí se točí do výšky a jsou velmi křehké, což se projeví i na specifické chuti.

 

O čerstvé zelí je podle Smetany stále věší zájem. V horkých letních dnech jsou ideální saláty z čerstvého zelí. Jsou plné vitamínu a také osvěží. "Každý, kdo si k nám na statek přijede pro zelí, rozkrojíme mu je, aby viděl, že je zdravé,“ ukazuje zemědělec Smetana rozdíl, který supermarkety nenabízejí.

 

O zelí
Zelí patři k tradiční zelenině, kterou znali už starověcí Římané. Tehdy vypadalo zelí jinak než dnes. Listy zelí se totiž začaly uzavírat do hlávek až v průběhu staletí. V současné době patří zelí k vyhledávané zelenině, ze které jsou připravovány kromě salátů také přílohy k masitým pokrmům.

 

Zdroj: David Smetana, info@smetanuvstatek.cz

 

Další články z rubriky

• Zbavte tělo jedů jednoduchým a efektivním jarním detoxem
• Štíhlá do minuty!
• O personalizované potraviny je na internetu zájem
• Žijte v míru, jezte s mírou a nečekejte zázraky
• Aby předsevzetí déle vydržela aneb jak začít cvičit a ještě na tom vydělat

Nejnovější články na portále

• Stop plyšákům k Valentýnu
• Osm tipů pro boj s křečovými žílami
• Luxusní vzhled interiéru za dostupnou cenu
• GLOBE WHITE - nový design mobilních krbů
• Průzkum ukázal, že se Češi nejraději sprchují a dbají na umyté vlasy